পাঠ পরিকল্পনা | প্রযুক্তিগত পদ্ধতি | শ্রেণী: শব্দভান্ডার: খাদ্য: খাদ্য ও পানীয়

উদ্দেশ্য

সময়কাল: 10 থেকে 15 মিনিট

এই পর্যায়ের উদ্দেশ্য হল শিক্ষার্থীদের খাদ্য সম্পর্কিত শব্দভাণ্ডারের একটি পরিষ্কার ধারণা দেওয়া, যা দৈনন্দিন যোগাযোগ এবং কর্মসংস্থানের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ, যেখানে ইংরেজিতে শব্দ বোঝার এবং ব্যবহার করার দক্ষতা ক্রমাগত মূল্যায়িত হচ্ছে। ব্যবহারিক এবং প্রতিক্রিয়াশীল কার্যক্রমে ফোকাস করে, শিক্ষার্থীরা অর্জিত জ্ঞান কার্যকরভাবে প্রয়োগ করতে সক্ষম হবে, বাস্তব পরিস্থিতির জন্য আরও ভালভাবে প্রস্তুত হতে এবং তাদের পেশাদার সুযোগ বাড়াতে সাহায্য করবে।

প্রধান উদ্দেশ্য

1. ইংরেজিতে খাবার এবং পানীয়ের নাম চিনতে এবং বলতে পারা।

2. খাবার সম্পর্কিত শব্দসমূহের অর্থ বুঝতে পারা।

পার্শ্ব উদ্দেশ্য

1. ইংরেজিতে খাদ্য পছন্দগুলি বর্ণনা করার দক্ষতা উন্নয়ন করা।
2. খাবার এবং পানীয় সম্পর্কিত শব্দগুলোর উচ্চারণ উন্নত করা।

পরিচিতি

সময়কাল: 10 থেকে 15 মিনিট

এই পর্যায়ের উদ্দেশ্য হল শিক্ষার্থীদের খাদ্য সম্পর্কিত শব্দভান্ডার সম্পর্কে পরিষ্কার ধারণা দেওয়া, যা দৈনন্দিন যোগাযোগ এবং কর্মসংস্থানের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। ব্যবহারিক এবং প্রতিক্রিয়াশীল কার্যক্রমে ফোকাস করে, শিক্ষার্থীরা অর্জিত জ্ঞান কার্যকরভাবে প্রয়োগ করতে সক্ষম হবে।

প্রাসঙ্গিকতা

খাবার আমাদের দৈনন্দিন জীবনের একটি অপরিহার্য অংশ, এবং ইংরেজিতে বিভিন্ন খাবার এবং পানীয় ধারণা করা এবং নামকরণ করতে পারা অত্যন্ত উপকারী হতে পারে, বিদেশে ভ্রমণের সময়, আন্তর্জাতিক রেসিপি অ্যাক্সেস করার সময় অথবা কাজের পরিস্থিতিতে। বর্তমানে বৈশ্বিককৃত বিশ্বের অনেক কোম্পানি এবং রেস্তোঁরা ইংরেজিতে মেনু অথবা বিদেশি গ্রাহকদের স্বাগত জানানোর জন্য এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ দক্ষতা।

কৌতূহল এবং বাজারের সংযোগ

জানতেন কি, আতিথেয়তা এবং পর্যটন শিল্পে ইংরেজি প্রধান ভাষা? অনেক খ্যাতিমান রাঁধুনি, রেস্তোঁরায় এবং টেলিভিশন অনুষ্ঠানে, তাদের উপকরণ এবং প্রসেস বর্ণনা করতে ইংরেজিতে শব্দ ব্যবহার করেন। উপরন্তু, বহু জাতীয় কোম্পানিতে, খাবার এবং পানীয় সম্পর্কিত মিটিং এবং নথি ইংরেজিতে থাকে। এই শব্দভাণ্ডারটি শিখলে হোটেল, রেস্তোঁরা এবং এমনকি বড় কর্পোরেশন যেখানে ইংরেজি জ্ঞানের মূল্য রয়েছে সেখানে কর্মসংস্থানের সুযোগ খুলে দিতে পারে।

প্রাথমিক কার্যকলাপ

বক্তব্য শুরু করতে, একটি খ্যাতিমান রাঁধুনির একটি সংক্ষিপ্ত ভিডিও প্রদর্শন করুন এবং তিনি উপকরণ এবং প্রক্রিয়া বর্ণনা করার জন্য ইংরেজি শব্দ ব্যবহার করছেন। তারপর একটি উস্কানিদাতা প্রশ্ন করুন: 'ভিডিওতে উল্লেখিত কতগুলো উপকরণ আপনি চিনতে পেরেছেন?'। শিক্ষার্থীদের সঙ্গে উত্তরগুলি সংক্ষিপ্ত আলোচনা করতে এবং পাঠের বিষয়কে পরিচয় করিয়ে দিতে।

উন্নয়ন

সময়কাল: 55 থেকে 60 মিনিট

এই পর্যায়ের উদ্দেশ্য নিশ্চিত করা যে শিক্ষার্থীরা শিখা শব্দভাণ্ডারকে বাস্তববাদীভাবে ও প্রাসঙ্গিকভাবে প্রয়োগ করতে পারে। একটি মেনু তৈরি করে এবং মুদ্রণ কার্যকলাপ গ্রহণ করে, তারা তাদের জ্ঞানকে শক্তিশালী করে এবং ইংরেজিতে কার্যকর যোগাযোগের জন্য অপরিহার্য দক্ষতাগুলি উন্নয়ন করে।

আলোচিত বিষয়গুলি

1. ইংরেজিতে সাধারণ খাবারের নাম
2. ইংরেজিতে সাধারণ পানীয়ের নাম
3. খাদ্য পছন্দগুলি বর্ণনা করার জন্য উপকারী বাক্যগুলি
4. রেস্তোঁরা এবং বাজারে ব্যবহৃত সাধারণ বাক্যাংশ

বিষয়ের উপর প্রতিফলন

শিক্ষার্থীদের অবহিত করুন যে ইংরেজিতে খাবার ও পানীয়ের শব্দভাণ্ডার জানার গুরুত্ব উপলব্ধি করা। জিজ্ঞাসা করুন: 'কীভাবে এই শব্দভাণ্ডারটি দৈনন্দিন পরিস্থিতিতে বা কর্মসংস্থানে সহায়ক হতে পারে?'। আলোচনার মাধ্যমে এই দক্ষতাগুলি ভ্রমণের সময়, ব্যবসায়িক ডিনার, আন্তর্জাতিক রেস্তোঁরায় এবং এমনকি বহু জাতীয় কোম্পানিতে কাজের সাক্ষাৎকারের সময় কীভাবে সহায়ক হতে পারে তা সহজ করা।

মিনি চ্যালেঞ্জ

মিনি চ্যালেঞ্জ: মেনু তৈরি

শিক্ষার্থীরা ইংরেজিতে একটি পূর্ণাঙ্গ মেনু তৈরি করবে, যার মধ্যে স্টার্টার, প্রধান খাবার, মিষ্টি এবং পানীয় অন্তর্ভুক্ত থাকবে। তাদেরকে বিভিন্ন গ্রুপে বিভক্ত করা হবে এবং প্রতিটি গ্রুপ একটি নির্দিষ্ট ধরনের রেস্তোঁরা, যেমন ইতালিয়ান, জাপানি, ফাস্ট ফুড ইত্যাদির জন্য মেনু তৈরি করবে।

নির্দেশনা

1. শিক্ষার্থীদের ৪ থেকে ৫ জনের গ্রুপে বিভক্ত করুন।
2. প্রতিটি গ্রুপের জন্য কার্ডবোর্ড, মার্কার এবং খাবার ও পানীয়ের ছবি বিতরণ করুন।
3. প্রতিটি গ্রুপকে তাদের প্রতিনিধিত্ব করবে এমন রেস্তোঁরার ধরন চয়ন করতে দিন।
4. গ্রুপগুলিকে ইংরেজিতে খাবারের এবং পানীয়গুলোর তালিকা এবং আঁকতে নির্দেশ করুন, প্রতিটি আইটেমের এক সংক্ষিপ্ত বিবরণ شامل করুন।
5. সঠিক বানান এবং উপস্থাপনায় সৃজনশীলতার গুরুত্ব জোর দিন।
6. শেষে, প্রতিটি গ্রুপকে তাদের মেনুটি ক্লাসের সামনে উপস্থাপন করতে বলুন, তাদের নির্বাচনের ব্যাখ্যা করার জন্য।

উদ্দেশ্য: খাদ্য সম্পর্কিত শব্দভাণ্ডার দক্ষতা উন্নয়ন, ইংরেজিতে লেখার অনুশীলন করা এবং সৃজনশীলতা এবং দলের কাজ উদ্দীপিত করা।

সময়কাল: 35 থেকে 40 মিনিট

মূল্যায়ন অনুশীলন

1. শিক্ষার্থীদের একটি টেবিল পূর্ণ করতে বলুন ইংরেজিতে খাবার এবং পানীয়ের নাম এবং তাদের পর্তুগিজে অনুবাদ।
2. শিক্ষার্থীদের তাদের পছন্দের খাবার এবং পানীয়ের বিবরণ সংক্ষিপ্ত বাক্যে ইংরেজিতে লিখতে বলুন।
3. শেখানো শব্দগুলি সম্পর্কে প্রশ্নের সাথে একটি ইন্টারেক্টিভ কুইজ করুন।

উপসংহার

সময়কাল: 10 থেকে 15 মিনিট

এই পর্যায়ের উদ্দেশ্য ক্লাস শেষ থেকে শিক্ষার্থীদের অর্জিত জ্ঞানকে সংহত করা, ইংরেজিতে খাবার ও পানীয়ের শব্দভাণ্ডারের দৈনন্দিন এবং পেশাগত পরিস্থিতির জন্য গুরুত্ব পুনরায় জোর দেওয়া। মূল পয়েন্টগুলোর পুনরাবৃত্তি, আলোচনা এবং চিন্তাভাবনার মাধ্যমে শিক্ষার্থীরা আরও পুঙ্খানুপুঁখভাবে এবং কার্যকরভাবে প্রতিবেদন সহকারে শিখা বিষয়গুলি ব্যবহার করতে সক্ষম হবে।

আলোচনা

শিক্ষার্থীদের মধ্যে একটি উন্মুক্ত আলোচনা করার সুযোগ দিন যে ইংরেজিতে খাবার ও পানীয়ের শব্দভাণ্ডার বিভিন্ন প্রসঙ্গে কীভাবে প্রয়োগ করা যায়, দৈনন্দিন পরিস্থিতি এবং কর্মসংস্থানের ক্ষেত্রে। শিক্ষার্থীদের এটি জানুন কিভাবে তারা কার্যক্রমগুলির সময় অনুভব করেছেন এবং তারা শেখা শব্দগুলির উপকারিতা চিহ্নিত করতে পেরেছেন কিনা। অভিজ্ঞতা বিনিময়কে সহজ করুন এবং শিক্ষার্থীদের উৎসাহিত করুন বাস্তব পরিস্থিতিতে এই জ্ঞানের ব্যবহার লক্ষ্য করার জন্য।

সারসংক্ষেপ

পাঠে উক্ত বিষয়গুলোর সংক্ষিপ্ত রূপ দিন, ইংরেজিতে খাবার ও পানীয়ের নাম, খাদ্য পছন্দ বর্ণনা করার জন্য উপকারী বাক্যांश এবং রেস্তোঁরা ও বাজারে ব্যবহৃত সাধারণ অভিব্যক্তি। সঠিক বানান ও উচ্চারণের গুরুত্ব পুনরায় জোর দিন।

সমাপ্তি

শিক্ষার্থীদের ব্যাখ্যা করুন কিভাবে পাঠ তত্ত্বকে বাস্তবতার সাথে সংযুক্ত করেছে ইন্টারঅ্যাক্টিভ ক্রিয়াকলাপগুলি যেমন মেনু তৈরি এবং বাস্তব পরিস্থিতিতে শব্দভাণ্ডার প্রয়োগের বিষয়ে চিন্তা করা। শেখানো শব্দভাণ্ডারকে চর্চা চালিয়ে যাওয়ার গুরুত্ব এবং কিভাবে এটি তাদের ভাষার দক্ষতা এবং পেশাদার সুযোগগুলিতে সুবিধা দিতে পারে তা জোর দিন। এই জ্ঞানের দক্ষতা বর্তমান বৈশ্বিক প্রেক্ষাপটে একটি গুরুত্বপূর্ণ পার্থক্য তা উল্লেখ করে সমাপ্ত করুন।